Une cliente revient de Londres et m’a envoyé un mail de remerciements vraiment chouette. Je lui avais proposé l’hotel Milestone (un hôtel 5 étoiles so british) et l’Eurostar en classe standard premier (plus de place pour les jambes, entre autres !) :

« Un petit mot pour vous dire que tout s’est bien passé… pas eu le temps de tout faire … car en plus nous avons plusieurs musées gratuits… je ne me souvenais plus que la culture en Angleterre était aussi accesible… mais c’est aussi les vacances pour eux et il y avait bcp bcp de monde !!!!!

London eye = trés bien car en plus nous avons eut beau temps !!! nous avons fait Mme Tussaut… très drôle et mon fils a adoré le 4D , film à la fin de la visite !

Évidemment, nous sommes allés voir Harrod … pfffff = épuisant mais impressionnant !!

La guide = Liz , vraiment vraiment très très bien !!! et José le chauffeur extra (en plus il était portugais et son accent londonien était inexistant donc fastoche pour nous ! lol)

Eurostar, pour la praticité c’est top , mais pas un poil impressionnant, on pensait voir des poissons… non, je rigole !!

L’hotel Milestones est vraiment so british et un staff très à l ‘écoute !

Bref , court mais bien ! creuvés ( lol) mais remontés a bloc !  Merci à vous. »   

Et si vous partiez aussi à Londres, le temps d’un week-end chic en couple ou en famille ? Je suis là pour vous aider, remplissez le formulaire de devis !

Voici le petit mail sympathique que je viens de recevoir d’un client qui a emmené sa femme à New York, pour son anniversaire (un gentil mari, hein ?), assorti d’une photo prise depuis leur chambre :

« Esther,

Je tiens à vous informer que nous avons passé un excellent séjour à NYC.  Nous avons croqué la Grosse Pomme à pleines dents et avec délectation !… Nous avons de plus bénéficié d’un temps magnifique pendant tout le séjour.

Un anniversaire « top réussi » !

Merci pour votre prestation,  l’organisation a été parfaite. Nous ne manquerons pas de faire appel à vous pour de prochains projets.

Cordiales salutations.

PJ: la vue depuis notre chambre du Strand – 11ème étage. »

La semaine commence bien   Vous aussi, vous souhaitez partir quelques jours à New York (ou ailleurs) ? Remplissez la demande de devis sur mesure Un Voyage Parfait !

La question qui revient sans cesse : où organiser un séminaire facile d’accès et proche de la France, en bord de mer ? On cite le trio gagnant Maroc-Espagne-Tunisie (suivi de près par : Portugal-Malte-Turquie, après avoir pris soin de proposer la France continentale et la Corse). Et après ?

Ces destinations sont certes très attrayantes mais les objections sont parfois sans appel : « trop banal », « on y est déjà allé il y a 2 ans », « on ne veut pas aller dans les pays du Magreb »… En clair, on nous demande de l’originalité sans perdre en accessibilité.

La Sicile répond bien à cette contrainte, par son temps de vol court (moins de 3 heures), sa nature luxuriante, ses excursions spectaculaires (Etna…), et le fait que la destination soit encore méconnue. C’est donc tout naturellement que Un Séminaire Réussi a noué un partenariat afin de proposer un incentive haut de gamme en Sicile.  Pour découvrir le programme complet, cliquez ici.

Balade en quad, déjeuner dans une propriété viticole, restaurant étoilé, hôtel 5 étoiles grand luxe… tout est réuni pour faire de votre séminaire un moment d’exception. Nous avons organisé ce voyage pour un de nos clients – un cabinet de consultants parisiens - qui souhaitait sortir des sentiers battus tout en conservant un très bon niveau de confort.

Des questions ? Besoin de conseils pour organiser un séminaire en Sicile ? Appelez-nous au 01 77 64 29 66 ou envoyez-nous un mail  à contact@unseminairereussi.com 

Après avoir testé le restaurant le Comptoir des Voyages, j’ai découvert un autre établissement de la Rochelle qui mérite également d’être mentionné. Il s’agit du restaurant les Flots qui donne directement sur le port. Le lieu par excellence pour un dîner en amoureux (ou même à un repas d’affaires). Dans un cadre chic et contemporain, j’ai merveilleusement bien dîné, avec une vue sur le port de la Rochelle depuis ma table. Le repas était digne des plus grands restaurants parisiens. Un service ultra-professionnel et attentionné ont fini de me convaincre que ce restaurant valait le détour. Qu’ai-je donc dégusté ?

- L’entrée : « Sashimi de thon Albacore mariné, rouleau de riz Vénéré en Nori » ; des saveurs très fines, une petite sauce yaourt-sésame, un thon fondant et un riz presque crémeux, une belle réussite. Le tout servi sur une ardoise ravissante.

- Le plat : « Magret de canard des Landes en tranches, pistaches et poivre Sarawak » ; juste cuit, très joliment présenté, le canard était mémorable. L’appétit commençait cependant à me manquer, et je n’ai pas pu faire honneur aux courgettes bio farcies en accompagnement. La sauce framboise était bien acidulée, et relevait le plat de façon très intéressante. Une fois de plus, la « mise en scène » dans l’assiette était un vrai régal pour les yeux.

- Le dessert : « La fraise en trois versions » ; le « Menu du Marché » prévoyait un dessert à base de gingembre ou un autre alcoolisé, j’ai donc demandé à changer car ces saveurs ne m’inspiraient pas. Bien m’en a pris ! Je peux dire sans hésitation que ce fût le meilleur dessert de toute ma vie. Un gaspacho fraise-tomate-basilic d’une douceur inouie, un sorbet fraise long en bouche, et un fraisier qui m’a mis la larme à l’œil (vraiment !). Le pâtissier du restaurant les Flots est un véritable artiste, et je le salue une fois encore pour son très grand talent.

Je ne vous raconterai ni les amuses-bouche, ni la pré-entrée, ni les mignardises afin de vous laisser aussi une part de découverte

Evidemment, une petite balade digestive s’impose après un tel festin, et le port de la Rochelle est tout indiqué. Je suis prête à parier que les Flots seront bientôt récompensés par le guide Michelin.

Sans surprise, il est indispensable de réserver (en se recommandant de ce blog, et en demandant une table vue port) :

Restaurant les Flots
1 rue de la Chaîne
17 000 La Rochelle
05 46 41 32 51
http://www.les-flots.com

Au cours de mes dernières vacances, j’ai découvert un restaurant absolument charmant, à la Rochelle. Accessible en 3 heures de TGV depuis Paris, cette destination est tout à fait envisageable le temps d’un week-end, et vous assure un vrai dépaysement. Son port, ses ruelles, mais aussi la proximité avec l’Ile de Ré (via le pont de 3 km) font de la Rochelle un lieu riche en émotions. En parlant d’émotions, j’en ai connu de belles, au restaurant le Comptoir des Voyages.

Situé au cœur de la vieille ville, avec une jolie terrasse, le restaurant offre un décor très étudié : bois sombre, fresque au plafond qui invite au voyage, une ambiance très « retour des Indes », à la fois chaleureuse et délicate. J’ai testé le menu-déjeuner « Escale Gourmande » à 26,90 euros (entrée, plat, dessert et verre de vin) et voici mes impressions :

- L’entrée : « conchiglie au crabe tandori » était fort sympathique. Les pâtes froides étaient fondantes, et fourrées d’une mixture au crabe légèrement épicée. L’assiette était très bien présentée et les quantités suffisantes (pour un déjeuner).

- Le plat : « croustillant de joue de bœuf au boulgour ». Fort heureusement, je savais que la joue de bœuf est très utilisée dans la confection du bœuf bourguignon, et qu’elle n’a de barbare que le nom. Servi en assez petite quantité (un peu trop peu, peut-être ?), une feuille de brick entourait une préparation au bœuf fondante et fine. Le boulgour était parfumé à souhait.

- Le dessert : « Gaspacho de pastèque, menthe, ananas et pain d’épices. ». Autant le gaspacho était divin, autant j’ai trouvé le pain d’épices un peu sec, trop dense et pas assez sucré. Habituée à un pain d’épices plus industriel, peut-être ne suis-je pas à même d’en juger un « vrai » – qui ressemble d’ailleurs plus à du pain tout court…

- Le pain était exquis, avec de petites graines, croustillant… Et le verre de vin proposé avec le repas était sublime : un vin blanc d’Afrique du Sud (je ne bois pas de vin rouge…), qui correspondait tout à fait à ma demande (un vin plutôt sucré, surtout pas acide).

Quant au service, à la fois prévenant et discret, j’étais enchantée. C’est bien simple, c’était un samedi midi et la salle était comble, preuve du succès mérité de cet excellent restaurant.

Une belle découverte, donc, que je souhaitais partager avec vous. Pour réserver une table (de la part du blog Estherbaruchel.com, pour être encore mieux reçus, quoique cela me semble impossible) :

Le Comptoir des Voyages
22, rue Saint-Jean du Perot
17 000 La Rochelle
05 46 50 62 60
www.lecomptoirdesvoyages.com

La thalasso est pour moi un moment privilégié, une parenthèse que je m’offre si possible une fois par an pour décompresser en profondeur et régénérer mon organisme. Cette année, j’ai passé 3 jours à Pornic, où j’ai eu la chance d’expérimenter une cure à l’Alliance Pornic.

Outre le chemin des douaniers, qui promet de jolies promenades le long de la mer, Pornic dispose d’un petit port. Cette petite ville n’est pas la plus charmante de Bretagne, à dire vrai, mais le centre de thalasso est parfaitement situé, en bord de mer et à l’écart du centre-ville. Je vous suggère d’ailleurs de vous y rendre en voiture.

L’hôtel est vaste (plus de 100 chambres) et propose un hébergement très confortable. J’ai testé une chambre vue océan au 3e étage. Lit ultra-confortable, salle de bains moderne et pratique, terrasse spacieuse avec transats, dimensions de la chambre supérieures à la moyenne, nécessaire de thé/café… Petit bémol : une moquette un peu hors d’âge.

Le restaurant principal de l’hôtel « La Source » donne sur la mer. Dans le cadre de la demi-pension, des plats assez originaux vous sont servis (comme l’escalope de veau sauce anchois) mais également une cuisine très saine (artichaut et légumes croquants). Le mercredi soir, j’ai découvert le fameux buffet de fruits de mer (inclus dans la demi-pension) : langoustines, crabes, coquillages, crevettes… le tout à profusion ! On peut également découvrir une cuisine diététique au restaurant « la Terrasse » qui propose entre autres un « menu Ayurvédique » des plus surprenants (soupe de poireaux, patates douces, curry de lentilles, gâteau au clou de girofle…), dans un cadre zen propice à la détente.

Quant à l’espace thalasso, le « clou » du séjour, je l’ai trouvé tout simplement parfait :

- un grand bassin d’eau de mer avec parcours marin (jacuzzi, jets, etc.)
- une piscine d’eau de mer pour la natation
- un hammam spacieux et agréable
- des cabines de soin très propres
- un personnel aimable, souriant et efficace

Dans le cadre de ma cure « Echappée de Rêve » (à partir de 1314 euros pour 2 personnes, incluant 3 nuits en demi-pension et les 10 soins sur 3 jours), voici les soins que j’ai découvert :

- Bain aux Algues / Bain aux huiles essentielles : 20 minutes de relaxation dans une baignoire à bulles aux jets massants. On vous propose une huile soit relaxante, soit tonifiante, soit circulatoire. Outre ses vertus de reminéralisation, ce soin permet un repli sur soi salutaire et une décontraction totale.

- Gymnastique en Piscine : un cours d’aquagym collectif (qui ne m’a pas vraiment convaincue, soyons honnête) qui donne un avant-goût de cette activité (« et une, et deux, et trois, alleeeeeeez, on fait un petit footing dans l’eau… »).

- Lit hydromassant : une expérience des plus étonnantes. Un matelas chauffant vous masse pendant une vingtaine de minutes, de la tête aux pieds. J’ai trouvé ce soin un peu trop « brutal », comme si un robot effectuait le massage. Rien ne remplace à mon sens un massage « humain ».

- Douche à affusion : mon soin préféré. Allongé 5 minutes sur le ventre, puis 5 minutes sur le dos, sur un matelas plastifié, on reçoit une fine pluie d’eau de mer tiède sur tout le corps. Un grand moment de détente. Là encore, ce soin à des vertus reminéralisantes.

- Application d’Algues / Argile des Moutiers : 2 soins très agréables. On vous enduit d’algues ou d’argile, sur des zones assez localisées, on vous enveloppe dans un film plastique puis dans une couverture chauffante (je vous rassure, la tête dépasse !) et on vous allonge sur un matelas douillet pendant 20 minutes. Une petite musique douce et l’obscurité contribuent à vous bercer. Ces soins anti-douleur et reminéralisants laissent la peau douce et régénérée.

Les soins durent 1h30 par jour en moyenne, répartis sur 3 jours (dans mon cas), et on se sent vraiment plus relaxé à l’issue de la cure. La météo clémente a grandement contribué à rendre mon séjour à Pornic féerique, et je recommande chaleureusement l’Alliance Pornic à qui veut s’offrir quelques jours de décompression totale (pour un week-end romantique, pour la Saint-Valentin, ou pour un week-end entre filles) :

ALLIANCE PORNIC RESORT HOTEL THALASSO & SPA
Tél : 02 40 82 91 73
http://www.thalassopornic.com

Suite à mon expérience réussie à l’Alliance Pornic, je vous propose une offre exclusive UnVoyageParfait.com qui inclut la nuit en junior suite, l’accueil VIP, un soin en duo de 1h30, les petits déjeuners et les dîners. Pour découvrir cette offre, cliquez-ici.