La question qui revient sans cesse : où organiser un séminaire facile d’accès et proche de la France, en bord de mer ? On cite le trio gagnant Maroc-Espagne-Tunisie (suivi de près par : Portugal-Malte-Turquie, après avoir pris soin de proposer la France continentale et la Corse). Et après ?

Ces destinations sont certes très attrayantes mais les objections sont parfois sans appel : « trop banal », « on y est déjà allé il y a 2 ans », « on ne veut pas aller dans les pays du Magreb »… En clair, on nous demande de l’originalité sans perdre en accessibilité.

La Sicile répond bien à cette contrainte, par son temps de vol court (moins de 3 heures), sa nature luxuriante, ses excursions spectaculaires (Etna…), et le fait que la destination soit encore méconnue. C’est donc tout naturellement que Un Séminaire Réussi a noué un partenariat afin de proposer un incentive haut de gamme en Sicile.  Pour découvrir le programme complet, cliquez ici.

Balade en quad, déjeuner dans une propriété viticole, restaurant étoilé, hôtel 5 étoiles grand luxe… tout est réuni pour faire de votre séminaire un moment d’exception. Nous avons organisé ce voyage pour un de nos clients – un cabinet de consultants parisiens - qui souhaitait sortir des sentiers battus tout en conservant un très bon niveau de confort.

Des questions ? Besoin de conseils pour organiser un séminaire en Sicile ? Appelez-nous au 01 77 64 29 66 ou envoyez-nous un mail  à contact@unseminairereussi.com 

Après avoir testé le restaurant le Comptoir des Voyages, j’ai découvert un autre établissement de la Rochelle qui mérite également d’être mentionné. Il s’agit du restaurant les Flots qui donne directement sur le port. Le lieu par excellence pour un dîner en amoureux (ou même à un repas d’affaires). Dans un cadre chic et contemporain, j’ai merveilleusement bien dîné, avec une vue sur le port de la Rochelle depuis ma table. Le repas était digne des plus grands restaurants parisiens. Un service ultra-professionnel et attentionné ont fini de me convaincre que ce restaurant valait le détour. Qu’ai-je donc dégusté ?

- L’entrée : « Sashimi de thon Albacore mariné, rouleau de riz Vénéré en Nori » ; des saveurs très fines, une petite sauce yaourt-sésame, un thon fondant et un riz presque crémeux, une belle réussite. Le tout servi sur une ardoise ravissante.

- Le plat : « Magret de canard des Landes en tranches, pistaches et poivre Sarawak » ; juste cuit, très joliment présenté, le canard était mémorable. L’appétit commençait cependant à me manquer, et je n’ai pas pu faire honneur aux courgettes bio farcies en accompagnement. La sauce framboise était bien acidulée, et relevait le plat de façon très intéressante. Une fois de plus, la « mise en scène » dans l’assiette était un vrai régal pour les yeux.

- Le dessert : « La fraise en trois versions » ; le « Menu du Marché » prévoyait un dessert à base de gingembre ou un autre alcoolisé, j’ai donc demandé à changer car ces saveurs ne m’inspiraient pas. Bien m’en a pris ! Je peux dire sans hésitation que ce fût le meilleur dessert de toute ma vie. Un gaspacho fraise-tomate-basilic d’une douceur inouie, un sorbet fraise long en bouche, et un fraisier qui m’a mis la larme à l’œil (vraiment !). Le pâtissier du restaurant les Flots est un véritable artiste, et je le salue une fois encore pour son très grand talent.

Je ne vous raconterai ni les amuses-bouche, ni la pré-entrée, ni les mignardises afin de vous laisser aussi une part de découverte

Evidemment, une petite balade digestive s’impose après un tel festin, et le port de la Rochelle est tout indiqué. Je suis prête à parier que les Flots seront bientôt récompensés par le guide Michelin.

Sans surprise, il est indispensable de réserver (en se recommandant de ce blog, et en demandant une table vue port) :

Restaurant les Flots
1 rue de la Chaîne
17 000 La Rochelle
05 46 41 32 51
http://www.les-flots.com

Au cours de mes dernières vacances, j’ai découvert un restaurant absolument charmant, à la Rochelle. Accessible en 3 heures de TGV depuis Paris, cette destination est tout à fait envisageable le temps d’un week-end, et vous assure un vrai dépaysement. Son port, ses ruelles, mais aussi la proximité avec l’Ile de Ré (via le pont de 3 km) font de la Rochelle un lieu riche en émotions. En parlant d’émotions, j’en ai connu de belles, au restaurant le Comptoir des Voyages.

Situé au cœur de la vieille ville, avec une jolie terrasse, le restaurant offre un décor très étudié : bois sombre, fresque au plafond qui invite au voyage, une ambiance très « retour des Indes », à la fois chaleureuse et délicate. J’ai testé le menu-déjeuner « Escale Gourmande » à 26,90 euros (entrée, plat, dessert et verre de vin) et voici mes impressions :

- L’entrée : « conchiglie au crabe tandori » était fort sympathique. Les pâtes froides étaient fondantes, et fourrées d’une mixture au crabe légèrement épicée. L’assiette était très bien présentée et les quantités suffisantes (pour un déjeuner).

- Le plat : « croustillant de joue de bœuf au boulgour ». Fort heureusement, je savais que la joue de bœuf est très utilisée dans la confection du bœuf bourguignon, et qu’elle n’a de barbare que le nom. Servi en assez petite quantité (un peu trop peu, peut-être ?), une feuille de brick entourait une préparation au bœuf fondante et fine. Le boulgour était parfumé à souhait.

- Le dessert : « Gaspacho de pastèque, menthe, ananas et pain d’épices. ». Autant le gaspacho était divin, autant j’ai trouvé le pain d’épices un peu sec, trop dense et pas assez sucré. Habituée à un pain d’épices plus industriel, peut-être ne suis-je pas à même d’en juger un « vrai » – qui ressemble d’ailleurs plus à du pain tout court…

- Le pain était exquis, avec de petites graines, croustillant… Et le verre de vin proposé avec le repas était sublime : un vin blanc d’Afrique du Sud (je ne bois pas de vin rouge…), qui correspondait tout à fait à ma demande (un vin plutôt sucré, surtout pas acide).

Quant au service, à la fois prévenant et discret, j’étais enchantée. C’est bien simple, c’était un samedi midi et la salle était comble, preuve du succès mérité de cet excellent restaurant.

Une belle découverte, donc, que je souhaitais partager avec vous. Pour réserver une table (de la part du blog Estherbaruchel.com, pour être encore mieux reçus, quoique cela me semble impossible) :

Le Comptoir des Voyages
22, rue Saint-Jean du Perot
17 000 La Rochelle
05 46 50 62 60
www.lecomptoirdesvoyages.com

La thalasso est pour moi un moment privilégié, une parenthèse que je m’offre si possible une fois par an pour décompresser en profondeur et régénérer mon organisme. Cette année, j’ai passé 3 jours à Pornic, où j’ai eu la chance d’expérimenter une cure à l’Alliance Pornic.

Outre le chemin des douaniers, qui promet de jolies promenades le long de la mer, Pornic dispose d’un petit port. Cette petite ville n’est pas la plus charmante de Bretagne, à dire vrai, mais le centre de thalasso est parfaitement situé, en bord de mer et à l’écart du centre-ville. Je vous suggère d’ailleurs de vous y rendre en voiture.

L’hôtel est vaste (plus de 100 chambres) et propose un hébergement très confortable. J’ai testé une chambre vue océan au 3e étage. Lit ultra-confortable, salle de bains moderne et pratique, terrasse spacieuse avec transats, dimensions de la chambre supérieures à la moyenne, nécessaire de thé/café… Petit bémol : une moquette un peu hors d’âge.

Le restaurant principal de l’hôtel « La Source » donne sur la mer. Dans le cadre de la demi-pension, des plats assez originaux vous sont servis (comme l’escalope de veau sauce anchois) mais également une cuisine très saine (artichaut et légumes croquants). Le mercredi soir, j’ai découvert le fameux buffet de fruits de mer (inclus dans la demi-pension) : langoustines, crabes, coquillages, crevettes… le tout à profusion ! On peut également découvrir une cuisine diététique au restaurant « la Terrasse » qui propose entre autres un « menu Ayurvédique » des plus surprenants (soupe de poireaux, patates douces, curry de lentilles, gâteau au clou de girofle…), dans un cadre zen propice à la détente.

Quant à l’espace thalasso, le « clou » du séjour, je l’ai trouvé tout simplement parfait :

- un grand bassin d’eau de mer avec parcours marin (jacuzzi, jets, etc.)
- une piscine d’eau de mer pour la natation
- un hammam spacieux et agréable
- des cabines de soin très propres
- un personnel aimable, souriant et efficace

Dans le cadre de ma cure « Echappée de Rêve » (à partir de 1314 euros pour 2 personnes, incluant 3 nuits en demi-pension et les 10 soins sur 3 jours), voici les soins que j’ai découvert :

- Bain aux Algues / Bain aux huiles essentielles : 20 minutes de relaxation dans une baignoire à bulles aux jets massants. On vous propose une huile soit relaxante, soit tonifiante, soit circulatoire. Outre ses vertus de reminéralisation, ce soin permet un repli sur soi salutaire et une décontraction totale.

- Gymnastique en Piscine : un cours d’aquagym collectif (qui ne m’a pas vraiment convaincue, soyons honnête) qui donne un avant-goût de cette activité (« et une, et deux, et trois, alleeeeeeez, on fait un petit footing dans l’eau… »).

- Lit hydromassant : une expérience des plus étonnantes. Un matelas chauffant vous masse pendant une vingtaine de minutes, de la tête aux pieds. J’ai trouvé ce soin un peu trop « brutal », comme si un robot effectuait le massage. Rien ne remplace à mon sens un massage « humain ».

- Douche à affusion : mon soin préféré. Allongé 5 minutes sur le ventre, puis 5 minutes sur le dos, sur un matelas plastifié, on reçoit une fine pluie d’eau de mer tiède sur tout le corps. Un grand moment de détente. Là encore, ce soin à des vertus reminéralisantes.

- Application d’Algues / Argile des Moutiers : 2 soins très agréables. On vous enduit d’algues ou d’argile, sur des zones assez localisées, on vous enveloppe dans un film plastique puis dans une couverture chauffante (je vous rassure, la tête dépasse !) et on vous allonge sur un matelas douillet pendant 20 minutes. Une petite musique douce et l’obscurité contribuent à vous bercer. Ces soins anti-douleur et reminéralisants laissent la peau douce et régénérée.

Les soins durent 1h30 par jour en moyenne, répartis sur 3 jours (dans mon cas), et on se sent vraiment plus relaxé à l’issue de la cure. La météo clémente a grandement contribué à rendre mon séjour à Pornic féerique, et je recommande chaleureusement l’Alliance Pornic à qui veut s’offrir quelques jours de décompression totale (pour un week-end romantique, pour la Saint-Valentin, ou pour un week-end entre filles) :

ALLIANCE PORNIC RESORT HOTEL THALASSO & SPA
Tél : 02 40 82 91 73
http://www.thalassopornic.com

Suite à mon expérience réussie à l’Alliance Pornic, je vous propose une offre exclusive UnVoyageParfait.com qui inclut la nuit en junior suite, l’accueil VIP, un soin en duo de 1h30, les petits déjeuners et les dîners. Pour découvrir cette offre, cliquez-ici.

Me voici de retour, après une semaine de vacances formidables. Au programme : 3 jours sur l’Ile de Ré, dans un hôtel de charme 2* qui n’a rien à envier à de nombreux 4* : Les Bois Flottais. L’occasion une fois encore de se questionner sur les critères d’attribution des étoiles dans l’hôtelerie… Cet hôtel de 19 chambres ressemble à une maison d’hôtes de luxe. Deux petites piscines, des chambres très soignées en rez-de-jardin, dans le style typiquement charentais, un petit déjeuner fantastique (mention spéciale pour les financiers faits maison)… J’avais réservé la chambre 13, une des plus grandes (16 m2 + salle de bains), au tarif de 134 euros la nuit petits déjeuners inclus.  Une adresse à retenir, vraiment.

Situé au Bois Plage, à 20 minutes en voiture du pont qui relie l’Ile de Ré à la Rochelle, à 5 minutes à pieds d’un excellent petit restaurant sans prétention,le Moulin à Café (pizzas et salades exceptionnelles).  Et pour tenter d’éliminer toutes ces calories, j’ai loué un vélo chez Toutavelo.fr : bien m’en a pris, mon vélo était vraiment léger (en aluminium) et maniable.  Ce loueur dispose de plusieurs magasins sur l’Ile, je vous le recommande chaleureusement. Inutile de vous dire que l’Ile de Ré est le paradis des cyclistes ! Le temps était radieux, pour ne rien gâcher.  Je vous raconterai dans un futur article les deux repas mémorables que j’ai fait à la Rochelle…

Quelques kilos superflus plus tard, je me suis offert 3 jours de thalasso à Pornic.  Là encore, j’ai l’intention de vous expliquer en détails cette parenthèse enchantée, d’ici quelques jours. Enfin, j’ai terminé les vacances à la Baule, station balnéaire chic (et snob) dans un petit hôtel de charme ravissant : le Saint Christophe. La cuisine y est très fine, et le cadre romantique à souhait, à 5 minutes à pieds de la superbe plage.

Fraîche et dispose, je suis de nouveau à votre écoute pour vous aider à organiser votre futur voyage ou séminaire d’entreprise

Votez pour moi s’il vous plaît (cliquez sur la case violette en bas à droite « Votez pour Esther ») et je deviendrai peut-être l’ambassadrice Smartbox. Vous pouvez voter tous les jours…

Au programme ? Test de prestations touristiques en tous genres pendant un an (week-ends, spas, restaurants, activités sportives…) !  Tout ce que j’aime…

Hier, je me suis rendue sur le salon professionnel Réunir, dans le cadre des activités de Un Séminaire Réussi.  

Pour les non-initiés, ce salon est l’occasion pour les hôtels orientés séminaires, les agences évenementielles et aussi les offices du tourisme de présenter leur offre. Parfois regroupés en réseaux, parfois seuls, ils disposent d’un stand plutôt réduit (2 m2 je dirais) avec un comptoir et 2 chaises. C’est la première année que je me rends sur ce salon, qui existe pourtant depuis de nombreuses années. Il se tenait les 14 et 15 Septembre au Carousel du Louvre (Palais Royal). Il y avait environ 500 exposants. Ce salon est aussi l’occasion d’assister à des conférences spécialisées. Ce salon s’adressant aux acheteurs et secrétaires de direction, évidemment, les organisateurs ont mis les petits plats dans les grands : buffet gastronomique, bar à champagne, espace massages, bar…

En me promenant dans les allées, j’ai pu échanger avec différents professionnels (que je connaissais déjà, pour certains) et j’ai recueilli leurs impressions sur le marché de l’incentive et du voyage d’affaires. Voici les grandes tendances qui se dégagent :

- La France redevient la destination numéro 1 pour l’organisation de séminaires (crise oblige) avec une forte concentration sur l’Ile de France (un séminaire sur deux) et la région Provence Alpes Côte d’Azur.
- Le Magreb a du mal à redémarrer (ou alors, à des prix bradés), et les séminaires à l’étranger se concentrent sur les destinations proches (moins de 3h de vol) comme l’Espagne, la Croatie, la Grèce, le Portugal et la Turquie.
- Les demandes de devis se multiplient, pour un taux de concrétisation de plus en plus faible. Les entreprises prenant la fâcheuse habitude de solliciter de (très) nombreuses agences et/ou hôtels…
-… pour des séminaires qui n’ont pas toujours lieu ! La demande reprend, mais c’est souvent à titre informatif…
- Les incentives sont globalement sur une durée plus courte, avec des budgets moins conséquents

Conclusion ? Il est possible d’organiser des incentives fantastiques en France pourvu que le « scénario » soit fédérateur et original. Pas besoin de privatiser le Palais des Doges à Venise pour enchanter les participants (quoique, si pouvez vous le permettre, l’effet est garanti !), l’idée étant de proposer des activités qui ont du sens, et qui permettent aux équipes de repartir plus soudées. L’incentive à l’étranger a un véritable intérêt si vous y avez des succursales, si vous souhaitez mettre l’accent sur le développement durable (en allant à la rencontre de populations) ou si, évidemment, la santé financière de votre entreprise le permet.

Vous souhaitez organiser un séminaire ou incentive en France (ou à l’étranger !) ? Demandez-nous un devis gratuit !